Pollo relleno de foie y dátiles con salsa de castañas

Pollo relleno de foie y dátiles con salsa de castañas

Otro plato muy rico para ofrecer en un cena especial o navideña es el pollo relleno de foie de pato y dátiles con salsa de castañas, que elaboramos de manera muy cuidadosa. Este producto artesanal requiere de mucha dedicación para su elaboración, por eso creemos que te encantará a ti y a tus … [Read more...]

Aleta de ternera rellena de lacón y queso manchego

Aleta de ternera rellena - Don Chuletón

Hoy te presentamos un producto de elaboración propia ideal para cualquier cena especial, como comidas navideñas, y con el cual lucirás como un(a) chef de primer nivel!!! La “aleta de ternera rellena” es un clásico de la cocina española y ninguna receta es igual ya que depende de los … [Read more...]

Receta de Cocido con Pelotas

Francoise Reina haciendo un cocido con pelotas de Don Chuletón

Hace unos días te contábamos la historia del cocido con pelotas y cómo  elaboramos las Pelotas de La Purísima en Don Chuletón. Hoy te explicamos la receta del cocido con pelotas al estilo más tradicional, de la mano de nuestra amiga y cocinera profesional Françoise Reina Vera. Además te … [Read more...]

Elaboración de las Pelotas de La Purísima en Don Chuletón

Pelotas de La Purísima de Don Chuletón

  Hace unos días te contamos la Historia de una de nuestras tradiciones gastronómicas más abrazadas: el Cocido con Pelotas del Día de La Purísima en Torrevieja. Hoy te contaremos e ilustraremos cómo realizamos la elaboración de las "Pelotas de La Purísima" en Don Chuletón. … [Read more...]

Cocido con Pelotas del Día de la Purísima

Charamita en las fiestas patronales de Torrevieja

Dentro de unos días comienzan en Torrevieja las fiestas de la Purísima y con ellas un acontecimiento muy especial para las "chiguitas" y "chiguitos" torrevejenses: la Charamita, con sus gigantes y cabezudos a ritmo de dulzaina. Pero ya cuando nos vamos haciendo mayores, en estos días de fiestas … [Read more...]