Cocina ideas con la app Don Chuletón

Qué cocinaré hoy

Es muy habitual en el día a día, con el ritmo frenético que se lleva, ir al trabajo, dejar a los niños en el colegio, médicos... hacernos la pregunta ¿y qué como hoy? Las personas tenemos tendencia a cada día de la semana durante todas las semanas del año comer lo mismo … [Read more...]

Acción – Reacción

Iniciativa social y tecnológica en Don Chuletón

¿Cuál es la actitud o respuesta que un pequeño comercio como el nuestro debe dar al deterioro de la economía que estamos sufriendo en nuestro país? Analicemos unas cuantas posibilidades: Rendirse y cerrar: en ningún caso. Se perderían todas las opciones y lo más probable es que nunca se … [Read more...]

App Don Chuletón

Pantalla inicial App Don Chuletón

¿Quieres ganar tiempo para hacer aquello que te apasiona? ¿Quieres ahorrar en tu compra en carnicería y charcutería? ¿Quieres disfrutar de productos cárnicos de calidad? Con nuestra App Don Chuletón podrás hacer todo esto y mucho más: Hacer una compra fácil y sin esperas Ganar … [Read more...]

Chuletón de buey al parmesano

Presentación del plato Buey al parmesano

Ingredientes por persona: un entrecot de buey de 200gr 100ml de vino blanco 100ml de nata 250ml de caldo de carne 50gr de parmesano rallado Modo de hacerlo Paso 1. Elaborar la salsa al parmesano Preparamos la salsa en una sartén con un poquito de aceite y calentamos, echamos el … [Read more...]

Receta de Estofado de Ternera

Ingredientes para Estofado de Ternera

El Estofado es un plato muy típico de cualquier gastronomía, es más una técnica culinaria que un plato en sí. Descripción y curiosidades que te cuenta Françoise: El Estofado de Ternera está hecho con una serie de verduras y carne de segunda, caracterizada por ser muy gelatinosa y … [Read more...]

Solomillo de Cerdo en Salsa Pedro Ximénez para San Valentín

Receta Solomillo con salsa Pedro Ximénez

¿Por qué no sorprendes a tu pareja el próximo día de San Valentín? Prepárale un delicioso solomillo con una salsa espectacular, todo hecho por ti mismo/a, que eso es lo que cuenta en esta ocasión. Muy fácil y riquísimo. Aquí tenéis paso a paso como se hace...   Ingredientes … [Read more...]

Receta de Pollo Tikka Masala

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Hoy te explicaremos la receta de Pollo Tikka Masala (incluyendo un vídeo con la elaboración de la receta), que es uno de los platos hidús más populares en el mundo. Especialmente, en Inglaterra es un plato muy popular, hasta el punto de que es considerado por muchos como "el verdadero plato … [Read more...]

¿Por qué sale espuma de la carne cuando la cocinamos?

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Con mucha frecuencia observamos que cuando freímos o asamos un bistec comienza a llenarse la sartén o la plancha de un líquido burbujeante, esto no sólo da mala impresión sino que impide que la carne se cocine adecuadamente quedando dura y seca, con el consiguiente disgusto y la sensación de … [Read more...]

¿Sabías que la carne de buey es a la carne de ternera lo que la carne de cerdo ibérico es a la carne de cerdo?

Carne de buey

La carne de buey se distingue por su grasa amarillenta y su color rojo oscuro. Cuando más infiltrada de grasa aparece mejor será su calidad. Otro detalle importante es que se debe esperar al menos una semana, desde su sacrificio, para poder comercializarla. Cuando la infiltración de grasa es … [Read more...]

¿Sabías que la Sal Maldon es una sal en escamas ideal para condimentar tus asados?

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La Sal Maldon es una sal en escamas o flor de sal de elaboración artesanal que sólo se recolecta cuando se dan las condiciones climatológicas específicas que permiten la formación de una fina capa de cristales. Procedente del estuario del río Blackwater, en el municipio de Maldon, en el … [Read more...]